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e尊国际的官网到底是哪个_元旦家宴,凉拌菜先上桌,分享10道做法,有荤有素,快点收藏好

来源:网络整理 作者:匿名 发布时间:2020-01-10 14:33:19

e尊国际的官网到底是哪个_元旦家宴,凉拌菜先上桌,分享10道做法,有荤有素,快点收藏好

e尊国际的官网到底是哪个,每年1月1日,标志着新一年的到来,人们习惯将这一天称为“元旦”,俗称“阳历年”。元旦家宴,凉拌菜先上桌,分享10道做法,有荤有素,快点收藏好,凉拌菜简单又好做,学会它,元旦做给家人吃,凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养素的流失。蔬菜生吃和熟吃互相搭配,对身体更有益处,下面看看这些凉拌菜的做法

材料:牛肉750克、洋葱1/2个、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、芝麻适量、

做法:

1.把牛肉洗净,切成大块,锅内加入水,冷水下入牛肉焯水,烧开,煮5-6分钟,撇去浮沫,将牛肉捞出待用

2.将电饭煲内加入热水,放入焯好的牛肉,再加入葱段,姜片,花椒,料酒,煮1小时,将牛肉煮熟,捞出晾凉

3.将煮熟的牛肉,按着牛肉丝的纹路,横切成片,不要顺着纹路切,那样咬不动,还塞牙

4.将洋葱切成丝,香菜切段,大蒜切成末,将香油,辣椒油,盐,白糖,生抽,蒜末放在碗内,再加入几勺猪肉的汤,搅拌均匀,调成调料汁

5.将切好的牛肉片,洋葱,香菜放在盆内,淋入调好的调料汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上芝麻即可

材料:黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、

做法:

1.将黄瓜切成丝,干豆腐切成丝

2.将白菜剥开,用温水洗净,将白菜帮较厚的部位用刀片开,在切成丝

3.把粉丝放在大碗内,用温水泡发至变软,干豆腐丝用开水泡几分钟,捞出攥净水待用

4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段,大蒜切成末,干辣椒切段,放在碗内,将油加热,把热油浇在干辣椒上炸香

5.将切好的食材放在盆内,加入炸好辣椒油,香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出即可

材料:卤猪耳1个、黄瓜2根、香菜1棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净,香菜切小段,大蒜切末

2.将卤猪耳切成丝,黄瓜先切成片,再切成丝

3.将猪耳丝和黄瓜丝放在大碗内,加入香菜段,蒜末,盐,白糖,辣椒油,香油,淋入米醋和生抽

4.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

材料:绿豆芽250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1/2汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙

做法:

材料:鸡胸肉1块、金针菇250克、花生米100克、尖椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蒸鱼豉油2汤匙、料酒1汤匙、

做法:

1.锅加水,冷水下入鸡胸肉,烧开,撇去浮沫,放入葱段,姜片,料酒,煮20分钟,将鸡肉煮熟。

2.将鸡肉捞出晾凉,用刀背拍几下,将鸡肉拍松,这样比较容易把鸡肉撕成丝,将鸡肉撕成丝。

3.将金针菇切去根部,撕成小朵,尖椒切去根部,去籽,切成丝,胡萝卜去皮洗净,切成丝,大蒜切末。

4.锅加水烧开,下入金针菇焯水,将水烧开,金针菇煮半分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水待用。

5.锅加油,冷油下入花生米,小火将花生米炒熟。

6.将辣椒油,香油,蒸鱼豉油,蒜末,少许盐,搅拌均匀调成汁。

7.将金针菇放在盘内,放上鸡肉丝,再放上胡萝卜丝,尖椒丝,淋上调好的汁,撒上花生米,吃时拌一下即可。

材料:猪心1个、洋葱1/2个、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、料酒1汤匙、葱1段、姜1块、花椒10粒、大料1个、生抽2汤匙、白糖1茶匙、

做法:

1.把买来的猪心用清中浸泡半个小时,再洗去猪心的血水,将电饭锅内加入水,放入猪心,葱段、姜片、花椒、大料、料酒,盖上盖子,烧开,煮30分钟,用锅煮熟也可以,用电饭锅省事,火力稳定。

2.猪心煮熟后捞出晾凉,切成片,再把猪心切成丝

3.将洋葱切成丝,香菜切成段,大蒜切末,将切好的猪心,洋葱丝,香菜段放在大碗内待用

4.将香油,辣椒油,蒜末,盐、生抽,白糖,放在小碗内,搅拌均匀,混合成调料汁

5.将调料汁浇在大碗内,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

材料:菠菜 500克、花生米150克 、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜3瓣、白糖1汤匙,米醋2汤匙、生抽1汤匙

做法:

1.食材备齐,菠菜择洗干净,干辣椒切段,大蒜切末

2.锅加油,冷油下入花生米小火炒熟

3.用炒花生米剩下的油(如果不够少添加一些)烧热,淋入干辣椒内爆香

4.锅加水烧开,加少许盐,先下入根部焯水1分钟,在全部下入焯水1分钟左右,捞出放冷水中投凉,捞出沥水,切成寸段

5.将菠菜放在大碗内,加入辣椒油,香油,盐,白糖,醋、蒜末翻拌均匀,放入花生米翻拌均匀,盛出装盘即可

材料:五花肉500克、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、葱1段、将块、大蒜1头、酱油3汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、花椒10粒、桂皮1块、

做法:

1.将五花肉的皮用刀刮净毛,再洗净,锅内加入水,冷水下入五花肉,加入葱段、姜片、料酒、花椒、桂皮,烧开,撇去浮沫,改中小火煮20分钟

2.煮至用筷子可以轻松地插入就可以了,关火,在汤中泡20分钟

3.将锅内的五花肉捞出,放入凉开水中浸泡至冷却,然后将五花肉切成薄一些的大片

4.将五花肉片码在盘内摆好,中间放上香菜段

5.将大蒜用蒜缸捣成泥,捣蒜时在蒜内加入少许盐,将葱切成末,一起放在碗内

6.再加入香油、辣椒油、酱油、白糖、3汤匙肉汤,搅拌均匀,调成蒜泥汁,将调好的汁,淋在肉片上即可

主料:干豆腐3张、菠菜300克、粉丝1把、 辅料:植物油3汤匙、香油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、干辣椒5个、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽酱油1汤匙

做法:

1.食材备齐,菠菜择洗干净,将干豆腐切成丝

2.锅加水烧开,下入粉丝煮至变软变透明,捞出放在温水中泡发,让粉丝吸足水分,拌制时就不会粘成一团

3.将水烧开,下入干豆腐丝焯水2-3分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用

4.将水烧开,加入少许盐,先下入菠菜根部放入开水中烫一下,在将叶部放入焯水至颜色变深绿,这样可以使菠菜根部和叶子成熟度一致,捞出,放在冷水中投凉,捞出用手攥净水,将菠菜切成寸段

5.将干辣椒段放在碗中,锅加油烧热,将热油浇在干辣椒上,将干辣椒炸香

3.将菠菜,粉丝,干豆腐丝,蒜末放在大碗中,加入炸好的辣椒油,在放入香油,盐,白糖,米醋,生抽,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘,

材料:白菜心1个、粉丝1把、瘦猪肉100克、香菜1棵、油盐适量、料酒1汤匙、生抽3汤匙、老陈醋3汤匙、米醋1汤匙、白糖2汤匙、干辣椒5个、

做法:

1.将粉丝用开水烫软,放在温水中泡发,泡发至无硬心

2.白菜叶掰开,放在水中投洗干净,沥净水,将白菜帮较厚的部位,用刀片开,再切成丝

3.猪肉切成丝,大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺长对半切开,辣椒籽不用

4.锅加油烧热至冒烟,关火,将油温稍降一下,将热油浇在干辣椒上炸香,炸辣椒的油温不要太高,油温高会把干辣椒炸糊了

5.用锅内剩下的油,开火,下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白,淋入料酒,翻炒均匀,再淋入生抽,烧开,关火

6.将肉丝晾凉放在放白菜的盆内,再加入香菜,蒜末,盐、老醋,米醋,白糖,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可

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